Przygotowanie frytek:
Obierz ziemniaki, pokrój je w cienkie paski o równomiernym kształcie.
Wypłucz pokrojone ziemniaki w zimnej wodzie, aby pozbyć się nadmiaru skrobi, co sprawi, że będą bardziej chrupiące.
Osusz je dokładnie ręcznikiem papierowym.
Rozgrzej olej w głębokim garnku lub frytkownicy do temperatury ok. 180°C.
Smaż frytki partiami przez 4-5 minut, aż będą złociste i chrupiące. Po usmażeniu odsącz je na ręczniku papierowym i posól.
Przygotowanie sosu serowego:
W rondelku rozpuść masło na średnim ogniu.
Dodaj mąkę i dokładnie wymieszaj, gotując przez około minutę, aż powstanie jasna zasmażka.
Stopniowo wlewaj mleko, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek.
Gdy sos zgęstnieje, dodaj starty ser cheddar i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści.
Dopraw musztardą, solą, pieprzem i papryką według własnego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Frytki najlepiej smakują zaraz po przygotowaniu – są wtedy najchrupiące.
Sos serowy możesz przechowywać w lodówce do 2 dni. Aby go podgrzać, dodaj odrobinę mleka i mieszaj na małym ogniu.
Warianty:
Yo Make również polubił
“Roślinna rozkosz w formie babeczki: Bananowe muffiny z płatkami owsianymi”
Gołąbki – Smak Tradycji na Polskim Stole
Unikalny przepis na Eierlikör z DDR z 300 ml śmietany – klasyka w nowoczesnym wydaniu
“Mandarynkowe ciasto z twarogiem – lekki i kremowy deser, który pokochasz!”