Chrupiące kieszonki z nadzieniem z dymki – spektakularny przepis, który zachwyci każdego

Przygotowanie ciasta:
W misce wymieszaj mąkę, wodę, olej i sól. Wyrabiaj ciasto, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj je wilgotną ściereczką i odstaw na 15 minut.

Przygotowanie nadzienia:
Na patelni rozgrzej olej sezamowy. Dodaj dymkę i czosnek, podsmażając przez 2-3 minuty, aż zmiękną. Wlej sos sojowy i miód, mieszając, aż składniki się połączą. Odstaw do ostygnięcia.

Formowanie kieszonek:
Podziel ciasto na małe kawałki i rozwałkuj na cienkie placki. Na środek każdego z nich nałóż łyżkę nadzienia, a następnie złóż brzegi, formując szczelne kieszonki.

Smażenie:
W głębokiej patelni rozgrzej olej do smażenia. Smaż kieszonki na złoty kolor z obu stron. Po usmażeniu odłóż na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.

Wskazówki:
Kieszonki najlepiej smakują podane na ciepło z sosem sojowym lub pikantnym dipem.
Jeśli nie masz dymki, możesz zastąpić ją szczypiorkiem lub cebulą dymką.
Ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce.
Warianty:
Wegetariański twist: Dodaj do nadzienia pokrojone w kostkę tofu lub drobno posiekane warzywa.
Mięsna wersja: Wzbogać nadzienie o drobno mielone mięso, np. wieprzowe lub kurczaka.