Chrupiące Kuleczki Ziemniaczano-Serowe: Idealna Przekąska na Każdą Okazję

Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź, a następnie dokładnie zgnieć je na puree.
Ser zetrzyj na drobnych oczkach tarki. Dodaj go do jeszcze ciepłych ziemniaków.
Do masy ziemniaczanej dodaj jajko, mąkę, sól, pieprz oraz paprykę. Wymieszaj wszystko dokładnie, aż powstanie jednolita masa.
Z przygotowanej masy formuj małe kulki wielkości orzecha włoskiego.
W głębokiej patelni rozgrzej olej. Smaż kulki na średnim ogniu, aż staną się złociste i chrupiące z każdej strony (około 4-5 minut).
Po usmażeniu odsącz kulki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Knusprige Kartoffel-Käse-Krapfen najlepiej smakują na ciepło, zaraz po usmażeniu. Można je podać z różnymi sosami, np. czosnkowym, pomidorowym czy jogurtowym, które idealnie komponują się z ich chrupiącą strukturą. Jeśli zostaną Ci jakieś kulki, przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Aby odzyskały swoją chrupkość, wystarczy je podgrzać na patelni przez kilka minut.

Warianty:

Ziołowe: Do masy ziemniaczanej możesz dodać ulubione zioła, takie jak tymianek, oregano czy bazylia, by nadać kulkom bardziej aromatyczny smak.
Z mięsem: W środku każdej kulki możesz ukryć kawałek smażonego mięsa mielonego lub boczku, tworząc bardziej sycącą wersję dania.
Bezglutenowe: Zamiast mąki pszennej użyj mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej, by dostosować przepis do diety bezglutenowej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych rodzajów sera?
Oczywiście! Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak mozzarella, feta czy parmezan, by uzyskać różne smaki.

2. Jakie inne przyprawy mogę dodać do kulek?
Spróbuj dodać czosnek w proszku, curry lub nawet odrobinę chili, jeśli lubisz pikantniejsze smaki.

3. Czy te kulki można przygotować wcześniej?
Tak, możesz przygotować je wcześniej i zamrozić. W takim przypadku, po wyjęciu z zamrażarki, wystarczy je smażyć, aż będą gorące i chrupiące.