Chrupiące owsiane placki: smaczny i uniwersalny przysmak

Równomierne pieczenie: Utrzymuj kotlety o tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne pieczenie. Miarka o pojemności 1/4 szklanki dobrze sprawdzi się jako narzędzie do porcjowania.
Temperatura oleju: Olej powinien być gorący, ale nie dymiący. Sprawdź, wlewając niewielką ilość ciasta na patelnię – powinno natychmiast skwierczeć.
Zapobiegaj przywieraniu: Upewnij się, że patelnia jest dobrze natłuszczona i nie przewracaj kotletów zbyt wcześnie. Najpierw muszą wytworzyć skórkę.
Przygotowanie posiłków: Mieszankę na kotlety można przygotować nawet 24 godziny wcześniej i przechowywać w lodówce. To faktycznie poprawia smak i konsystencję.
Grubość ma znaczenie: Nie rób kotletów zbyt grubych, ponieważ nie ugotują się prawidłowo. Idealna grubość to około 1/2 cala.
Chrupiące brzegi: Aby uzyskać wyjątkowo chrupiące brzegi, dociśnij brzegi kotletów do ścianki patelni podczas pieczenia.
Wariacje i zamienniki
Dodatki smakowe:
Napar ziołowy: Dodaj 1-2 łyżki świeżych ziół, takich jak pietruszka, koperek lub szczypiorek. Dopraw: Dodaj 1/2 łyżeczki wędzonej papryki lub 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne, aby uzyskać ostrość.
Wersja dla miłośników czosnku: Dodaj 2 posiekane ząbki czosnku lub 1/2 łyżeczki czosnku w proszku.
Serowy środek: Umieść małą kostkę sera w środku każdego kotleta przed gotowaniem, aby uzyskać rozpływającą się w ustach niespodziankę.
Zamiana składników: