🧀Chrupiące paluszki serowe – pyszne, łatwe w przygotowaniu i idealne na każdą okazję!
Niezależnie od tego, czy szukasz nieodpartej przystawki, wyjątkowego dodatku, czy pysznej domowej przekąski, te paluszki serowo-ziemniaczane to idealne rozwiązanie. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku i pełne smaku, zachwycą zarówno młodych, jak i starszych.
Możesz je usmażyć, aby uzyskać superpyszny efekt, lub upiec w piekarniku, by uzyskać lżejszą, ale równie smaczną wersję!
—
🛒Składniki (dla około 4 osób)
500 g ziemniaków (najlepiej mączystych, np. odmiany Russet lub heirloom)
100 g mąki kukurydzianej (skrobia kukurydziana, która sprawia, że ciasto jest bardziej zwarte i chrupiące)
50 g startej mozzarelli lub innego ciągnącego się sera (np. scamorza lub emmentaler)
1 łyżeczka czosnku w proszku
Sól i pieprz do smaku
Posiekana świeża pietruszka (opcjonalnie, ale dodaje świeżości)
Jasny olej z nasion (do smażenia)
(W wersji pieczonej w piekarniku: odrobina oliwy z oliwek extra virgin)
👨🍳Procedura krok po kroku
1️⃣Ugotuj ziemniaki
Dokładnie opłucz ziemniaki ze skórką pod bieżącą wodą, aby usunąć resztki ziemi. Gotuj je w całości w dużej ilości osolonej wody przez około 25 do 30 minut, aż będą bardzo miękkie (sprawdź widelcem; powinien się łatwo przebić).
> 💡Gotowanie ziemniaków ze skórką pozwala zachować ich skrobię i smak.
2️⃣Obierz i zmiażdż
Pozostaw je do lekkiego ostygnięcia (nie za długo; powinny pozostać ciepłe, aby łatwiej się z nimi pracowało) i obierz. Rozgnieć je tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem, aż uzyskasz gładkie purée bez grudek.
3️⃣Dodaj aromaty
Do puree dodać:
sól i pieprz do smaku
proszek czosnkowy
Yo Make również polubił
“Jagodowa Panna Cotta: Aksamitny Deser z Nutą Owocowej Rozkoszy”
Szybki przepis na kurczaka i ziemniaki: Obiad w 10 minut!
Odkrywanie bogactwa odżywczego ćwiartek jagnięcych
Chrupiące Pieczarki w Panierce z Aromatycznym Twarogiem Ziołowym