Chrupiące Pieczarki w Panierce z Aromatycznym Twarogiem Ziołowym

1. Przygotowanie pieczarek:
Oczyść pieczarki, usuwając resztki ziemi wilgotnym ręcznikiem papierowym. W razie potrzeby odetnij końcówki nóżek. Każdą pieczarkę delikatnie osusz.

2. Przygotowanie panierki:
W jednej misce roztrzep jajka z odrobiną soli i pieprzu. Do drugiej wsyp bułkę tartą, a do trzeciej mąkę. Każdą pieczarkę obtocz najpierw w mące, potem zanurz w jajku, a na końcu dokładnie obtocz w bułce tartej, lekko dociskając, aby panierka dobrze przylegała.

3. Smażenie pieczarek:
Na głębokiej patelni rozgrzej olej. Pieczarki smaż na złocisty kolor, przewracając je delikatnie, aby panierka była równomiernie chrupiąca. Po usmażeniu odsącz nadmiar tłuszczu, kładąc pieczarki na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

4. Przygotowanie twarogu ziołowego:
Do miski przełóż twaróg, dodaj jogurt naturalny i przeciśnięty przez praskę czosnek. Posiekaj zioła i wymieszaj z twarogiem. Dopraw do smaku solą i pieprzem, mieszając aż do uzyskania kremowej konsystencji.

5. Podanie:
Pieczarki w panierce najlepiej smakują podane na ciepło z porcją aromatycznego twarogu ziołowego. Możesz je udekorować dodatkową porcją świeżych ziół, aby podkreślić smak.