Chrupiące Placuszki Warzywne – Zdrowa i Kolorowa Alternatywa na Obiad lub Przekąskę!

Obierz ziemniaki, marchewki, cukinię i cebulę, a następnie zetrzyj je na tarce o grubych oczkach.
Odciskaj nadmiar wody z warzyw – możesz użyć ręcznika kuchennego lub po prostu dłoni.
Przełóż warzywa do miski, dodaj jajka, mąkę, bułkę tartą oraz przyprawy. Wymieszaj dokładnie, aż masa będzie jednolita.
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Za pomocą łyżki formuj niewielkie placuszki i smaż je na złoty kolor z obu stron.
Po usmażeniu układaj placuszki na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Placuszki najlepiej smakują podawane na ciepło, z dodatkiem jogurtowego dipu czosnkowego lub sosu pomidorowego.
Możesz je także urozmaicić, dodając starty ser do masy przed smażeniem.
Resztki placuszków przechowuj w lodówce w szczelnym pojemniku – zachowają świeżość przez 2–3 dni. Wystarczy je podgrzać w piekarniku lub na suchej patelni, aby odzyskały chrupkość.
FAQ:

1. Czy mogę użyć innych warzyw?
Oczywiście! Placuszki są bardzo uniwersalne. Możesz dodać starte buraki, seler czy nawet bataty, aby uzyskać ciekawy smak i kolor.

2. Jak sprawić, by były jeszcze zdrowsze?
Zamiast smażenia na oleju, spróbuj upiec placuszki w piekarniku na papierze do pieczenia. Wystarczy 180°C i około 20 minut!

3. Czy mogę je zamrozić?
Tak, placuszki świetnie nadają się do mrożenia. Po usmażeniu i ostygnięciu włóż je do woreczków strunowych i zamroź. Rozmrażaj na patelni lub w piekarniku.