Chrupiące smażone chipsy z cukinii

Kalorie: 185
Białko: 6g
Węglowodany: 22g
Błonnik: 3g
Tłuszcz: 8g
Witamina C: 35% dziennej dawki
Witamina A: 15% dziennej dawki
Potas: 420 mg
Kwas foliowy: 12% dziennej wartości
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 20 minut
Całkowity czas: 35 minut

Wariacje i zamienniki przepisu
Alternatywy powłok
Zastąp bułkę tartą pokruszonymi płatkami kukurydzianymi, bułką tartą panko lub mąką migdałową, aby uzyskać inną konsystencję i smak. W wersji bezglutenowej użyj mąki ryżowej i bezglutenowej bułki tartej.

Wariacje przypraw
Eksperymentuj z różnymi mieszankami przypraw, np. przyprawą włoską, czosnkiem w proszku i cebulą w proszku lub mieszanką ziół śródziemnomorskich. Dodanie parmezanu do mieszanki bułki tartej pozwala uzyskać wyjątkowo pikantną panierkę.

Alternatywne metody gotowania
Aby uzyskać zdrowszą wersję, piecz panierowaną cukinię w temperaturze 220°C (425°F) przez 15–20 minut, przewracając ją w połowie pieczenia. Doskonałe rezultaty daje także smażenie na powietrzu w temperaturze 200°C (400°F) przez 8–10 minut, przy użyciu mniejszej ilości oleju.

Wariacje sosów
Przygotuj różne sosy do maczania, wykorzystując dressing ranczerski, sos marinara lub pikantny aioli z majonezu, sosu sriracha i soku z limonki. Sos tzatziki pasuje również do urody