Chrupiący chlebek czosnkowy z masłem – przepis na domowy hit

Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i cukier. Jeśli używasz suchych drożdży, dodaj je bezpośrednio do mąki. W przypadku świeżych drożdży rozpuść je w ciepłej wodzie z dodatkiem cukru i odstaw na 10 minut, aż zaczną się pienić.

Wyrabianie ciasta:
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę i oliwę z oliwek do suchych składników, mieszając drewnianą łyżką. Następnie przełóż ciasto na blat i wyrabiaj przez około 8–10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

Pierwsze wyrastanie:
Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około godzinę, aż podwoi swoją objętość.

Formowanie chlebków:
Po wyrośnięciu podziel ciasto na 6 równych części. Każdą z nich rozwałkuj na okrągły placek o grubości około 1 cm.

Przygotowanie masła czosnkowego:
W rondelku rozpuść masło na małym ogniu. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek i podgrzewaj przez minutę, aż zacznie pachnieć. Możesz dodać natkę pietruszki, jeśli chcesz wzbogacić smak.

Smażenie lub pieczenie:

Na patelni: Rozgrzej suchą patelnię na średnim ogniu. Smaż placki po 2–3 minuty z każdej strony, aż pojawią się złote plamki. Po zdjęciu z patelni posmaruj je ciepłym masłem czosnkowym.
W piekarniku: Piecz placki w 220°C przez około 8–10 minut, aż lekko się zarumienią. Po upieczeniu również posmaruj je masłem czosnkowym.