Chrupiący Chlebek z Czosnkiem i Masłem – Domowy Przepis na Aromatyczny Przysmak

1. Przygotowanie ciasta
W dużej misce wymieszaj drożdże z ciepłą wodą i cukrem. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną pracować i na powierzchni pojawi się piana.
Do miski przesiej mąkę, dodaj sól i oliwę. Stopniowo wlewaj mieszaninę drożdży, mieszając składniki drewnianą łyżką.
Wyrób ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż stanie się gładkie i elastyczne. Powinno to zająć około 8–10 minut.
Przykryj miskę czystą ściereczką i odstaw ciasto w ciepłe miejsce na 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
2. Przygotowanie masła czosnkowego
W międzyczasie rozpuść masło na małym ogniu.
Posiekaj czosnek bardzo drobno lub przeciśnij go przez praskę, a następnie dodaj do masła.
Dodaj natkę pietruszki i szczyptę soli. Całość dokładnie wymieszaj i odstaw do ostygnięcia.
3. Formowanie i pieczenie
Po wyrośnięciu ciasto podziel na mniejsze kawałki (np. 6–8 części). Uformuj z nich płaskie placki o grubości około 1 cm.
Na rozgrzaną patelnię bez tłuszczu połóż jeden placek i smaż na średnim ogniu przez około 2 minuty z każdej strony, aż pojawią się złociste plamy. Alternatywnie, możesz upiec chlebki w piekarniku nagrzanym do 220°C przez 8–10 minut.
Gotowe chlebki od razu posmaruj masłem czosnkowym, aby aromat dobrze się wchłonął.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Serwowanie: Chlebek najlepiej smakuje na ciepło, podawany jako dodatek do zup, sałatek lub dań z grilla. Możesz również użyć go jako bazę do domowych kanapek.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie (choć to mało prawdopodobne!), przechowuj chlebki w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej do 2 dni. Aby je odświeżyć, wystarczy krótko podgrzać je na suchej patelni lub w piekarniku.
FAQ: Najczęściej zadawane pytania
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz użyć mąki pełnoziarnistej lub orkiszowej, ale pamiętaj, że chlebki mogą być wtedy bardziej zwarte.

2. Czy zamiast smażenia mogę piec chlebki w piekarniku?
Oczywiście! Piecz je w temperaturze 220°C przez około 8–10 minut, aż staną się złociste.

3. Czy masło czosnkowe można zastąpić innym tłuszczem?
Tak, możesz użyć oliwy z oliwek, aby uzyskać zdrowszą wersję przepisu.

4. Jak uniknąć przypalenia czosnku?
Dodawaj czosnek do masła na bardzo małym ogniu i unikaj zbyt długiego smażenia – wystarczy go lekko podgrzać.