Ciasta jajeczne i bananowe

Rozgnieć banany:
W dużej misce rozgnieć 2 banany, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj mokre składniki:
Do musu bananowego dodaj 2 jajka, 200 ml świeżego mleka, 50 g cukru i 2 łyżki oleju. Dobrze wymieszaj.
Dodaj suche składniki:
W osobnej misce wymieszaj 200 g mąki i 5 g soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając, aż do dokładnego połączenia. Uważaj, żeby nie mieszać za długo.
Pieczemy ciasta: 4. Rozgrzewamy patelnię:

Rozgrzej patelnię lub ruszt o nieprzywierającej powierzchni na średnim ogniu i lekko posmaruj go olejem.
Upiecz ciasta:
Wlewaj niewielkie porcje ciasta na patelnię, tak aby uformować kotlety o pożądanej wielkości. Smażyć, aż na powierzchni zaczną się formować bąbelki, następnie przewrócić je na drugą stronę i smażyć przez około 2–3 minuty z każdej strony.
Porcja: 6. Podawać na gorąco:

Podawaj ciepłe ciasta jajeczno-bananowe. Można jeść je same lub z odrobiną miodu, syropu klonowego lub szczyptą cukru pudru.
Sugestie dotyczące serwowania

Na wierzch udekoruj świeżymi owocami, np. jagodami lub pokrojonymi bananami.
Podawaj z kleksem bitej śmietany lub gałką lodów waniliowych, aby nadać potrawie jeszcze bardziej wyjątkowego charakteru.
Połącz z filiżanką kawy lub herbaty, a otrzymasz pyszną przekąskę lub deser.
Porady kulinarne

Dla uzyskania optymalnego smaku i słodyczy należy używać dojrzałych bananów.
Pamiętaj o dokładnym rozgnieceniu bananów, aby uniknąć grudek w cieście.
W razie potrzeby dostosuj temperaturę, aby mieć pewność, że ciasta będą się równomiernie piec, nie przypalając się.