Ciasteczka czekoladowe z dżemem

Przygotowanie:

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i kakao.
Zmiksuj jajka, tłuszcz, cukier, dżem i skórkę pomarańczową, aż powstanie piana – aż cukier się rozpuści. (Mieszać mikserem ręcznym przez około 3–4 minuty.)
Stopniowo dodawaj mieszankę mąki i mleka do mieszanki jajeczno-dżemowej, naprzemiennie w 3-4 porcjach. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Rozłóż mieszankę na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 160 stopni przez około 15 minut. Piec przez 13–15 minut. (Dla mnie wystarczyło 13 minut, ale sprawdź szpilką! Czas pieczenia jest podany wyłącznie orientacyjnie i może się różnić w zależności od piekarnika!)
Upieczone ciasto połóż na kratce i pozostaw do ostygnięcia. Następnie przekrój go na pół wzdłuż (nie w poziomie, lecz w pionie, wzdłuż). Rozsmaruj jedną warstwę dżemu według uznania, połóż drugą warstwę na wierzchu i lekko dociśnij.
A mázhoz a lisztet, kakaóport és cukrot összekeverjük – hozzáadjuk a vizet és simára keverjük. Majd alacsony lángon, folyamatosan kevergetve besűrítjük: amikor picit bugyborékol, már jó. Elzárjuk alatta a lángot és beletördeljük az etcsokit, kevergetve elolvasztjuk benne.
A mázat a sütemény tetejére kenjük: nem kell simára kenni a tetején, inkább csináljunk bele kis hullámokat egy tompa végű kenőkéssel – így rusztikusabb és mutatósabb lesz.
Tegyük hűtőbe 1 órára, hogy kicsit dermedjen a csokikrém, de akár azonnal est Fogyasztható.
Kockákra to opowieść pełna bajek.
Wskazówka:

Ha a tésztát nem toltjük meg lekvárral és nem kenjük le csokimázzal – más sütemény alapjaként is el tudom képzelni és szerintem Fom is használni, mert csoda jó állagú, puha, finom sütemény! Kedvencem pozwól!