🍪 “Ciasteczka, Które Można Jeść Cały Dzień – Idealne Nadzienie to Klucz!”

Do dekoracji:

• Cukier puder
• Kakao w proszku lub starta czekolada (opcjonalnie)

Sposób Przygotowania:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier puder i szczyptę soli. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż masa będzie przypominać kruszonkę. Dodaj żółtko, śmietanę i ekstrakt waniliowy. Zagnieć gładkie ciasto, owiń folią spożywczą i schłódź w lodówce przez 30 minut.
2. Formowanie ciasteczek: Rozwałkuj schłodzone ciasto na grubość ok. 3 mm. Wytnij kółka za pomocą foremki lub szklanki. W połowie z nich wytnij dodatkowe mniejsze otwory (na “górne” części ciasteczek). Ułóż ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Pieczenie: Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10–12 minut, aż będą lekko złociste. Wyjmij i pozostaw do ostygnięcia.
4. Przygotowanie nadzienia: W misce utrzyj masło z cukrem pudrem, aż masa stanie się puszysta. Dodaj mascarpone i ekstrakt waniliowy, delikatnie mieszając do uzyskania gładkiego kremu.
5. Składanie ciasteczek: Na pełne kółka ciasteczek nałóż porcję nadzienia. Przykryj ciasteczkiem z otworem, lekko dociskając. Posyp gotowe ciasteczka cukrem pudrem, kakao lub startą czekoladą.

Wskazówki: