„Ciasto a’la Bounty: kokosowa rozkosz z czekoladową nutą”

200 g czekolady deserowej lub gorzkiej

2 łyżki śmietanki 30%

1 łyżeczka oleju kokosowego (opcjonalnie, dla połysku)

Sposób przyrządzenia
Przygotuj spód: Herbatniki rozdrobnij na drobny piasek (np. w malakserze), połącz z roztopionym masłem i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę do formy (np. 20×20 cm), wyrównaj i dobrze dociśnij. Schłodź w lodówce przez 15–20 minut.

Zrób masę kokosową: W garnku rozpuść masło, dodaj mleko skondensowane i wiórki kokosowe. Gotuj na małym ogniu, często mieszając, przez 5–7 minut, aż masa lekko zgęstnieje. Ostudź kilka minut i przełóż na spód z herbatników, wyrównując wierzch.

Przygotuj polewę: Czekoladę połam na kawałki, rozpuść w kąpieli wodnej razem ze śmietanką i olejem kokosowym. Mieszaj aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Polej nią wierzch ciasta i delikatnie rozprowadź.