Ciasto bananowo-owsiane bez mąki – przepis bezglutenowy

Przygotowanie składników:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg). W średniej misce rozgnieć banana widelcem, aż powstanie gładka masa. Dodaj jajko i mleko, a następnie dokładnie wymieszaj.

Dodanie suchych składników:
Do mokrej mieszanki wsyp płatki owsiane i proszek do pieczenia. Jeśli lubisz słodsze wypieki, dodaj miód lub syrop klonowy. Wszystko wymieszaj, aż składniki się połączą.

Pieczenie:
Przelej masę do małej formy wyłożonej papierem do pieczenia lub nasmarowanej olejem. Piecz przez około 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty, a środek dobrze wypieczony (sprawdź patyczkiem).

Studzenie i podawanie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. Pokrój na kawałki i podawaj jako zdrową przekąskę, śniadanie lub deser.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Ciasto świetnie smakuje na ciepło z dodatkiem jogurtu naturalnego lub świeżych owoców.
Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni.
Warianty:

Dodaj do masy łyżeczkę cynamonu lub garść posiekanych orzechów, aby wzbogacić smak.
Jeśli lubisz czekoladowe akcenty, wrzuć kilka kawałków gorzkiej czekolady przed pieczeniem.