Ciasto cytrynowe

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Przygotuj ciasto:
Wbij 4 jajka do dużej miski.
Dodaj 150 g cukru i wanilię. Ubijaj, aż masa będzie lekka i puszysta.
Dodaj szczyptę soli, 150 g jogurtu i 100 ml roztopionego masła. Dobrze wymieszaj.
Dodaj 230 g przesianej mąki i 16 g proszku do pieczenia. Mieszaj, aż masa będzie gładka.
Dodaj skórkę z cytryny i 2 łyżki soku z cytryny. Ponownie wymieszaj, aby rozprowadzić składniki.
Piecz ciasto:
Wlej masę na ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy do pieczenia (lub wyłożonej papierem do pieczenia).
Piecz przez około 30-35 minut lub do momentu, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie czysty.
Ostudź i podawaj:

Pozostaw ciasto do ostygnięcia w foremce na kilka minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
Po ostygnięciu możesz posypać je cukrem pudrem lub ozdobić według uznania.