Ciasto francuskie z szynką i serem

Rozgrzej piekarnik do 200°C (jeśli to możliwe z termoobiegiem). Umieść blachę do pieczenia wyłożoną papierem do pieczenia.

Pokrój każde ciasto francuskie na 8 równych prostokątów (w sumie 16 prostokątów). Powstanie 8 arkuszy.

Przekrój plasterki szynki na pół, tak aby odpowiadały rozmiarowi prostokątów.

Ułóż połowę plasterka szynki na 8 prostokątach, a następnie dodaj 2 plasterki sera (lub dużą łyżkę startego sera).

Pozostaw 1 cm wolnego brzegu dookoła, aby dobrze uszczelnić.

Przykryj pozostałymi 8 prostokątami ciasta. Delikatnie dociśnij brzegi najpierw palcami, a następnie zębami widelca, aby dobrze je uszczelnić.

Przygotuj brązowienie: W małej misce wymieszaj żółtko i mleko. Posmaruj powierzchnię ciasteczek mieszanką.

Piecz przez 18–20 minut, aż ciasteczka będą złote i napuszone.