Ciasto Góra lodowa

Składniki

Biszkopt

• 6 jajek (rozmiar M)
• 3/4 szklanki cukru drobnego do wypieków (ok. 170 g)
• 1 szklanka mąki pszennej tortowej (ok. 150 g)
• 2 łyżki gorzkiego kakao (ok. 16 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Szczypta soli

Poncz

• 3 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej
• 150 ml gorącej wody

Krem Maślany

• 625 ml mleka (2,5 szklanki)
• 1/2 szklanki cukru (ok. 110 g)
• 2 budynie śmietankowe bez cukru (2 x 40 g)
• 1 lekko czubata łyżka mąki pszennej tortowej (ok. 15 g)
• 2 żółtka (z jajek rozmiar M)
• 200 g miękkiego masła (1 kostka)
• Szczypta soli

Polewa z Mleka w Proszku

• 1/2 szklanki cukru (ok. 110 g)
• 1/2 szklanki wody (ok. 125 ml)
• 200 g masła (1 kostka)
• 2 szklanki mleka w proszku (ok. 240 g) + 1 łyżka mleka w proszku (ok. 15 g)
• 1 czubata łyżka gorzkiego kakao (ok. 8 g)
• 90 g okrągłych biszkoptów