Ciasto jogurtowe bez mąki – prosty przepis na pyszny deser z greckim jogurtem

Przygotowanie składników:
W dużej misce umieść jogurt, jajka, cukier, ekstrakt waniliowy i proszek budyniowy. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolita masa. Jeśli chcesz, aby ciasto było bardziej puszyste, możesz dodać proszek do pieczenia, ale nie jest to konieczne.

Mieszanie:
Do powstałej masy dodaj olej i dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły. Konsystencja ciasta powinna być lekko kremowa, ale nie za gęsta.

Pieczenie:
Wstaw masę do foremki (najlepiej o średnicy 22 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste i sprężyste. Możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest gotowe – jeśli wyjdzie suchy, ciasto jest upieczone.

Chłodzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i odstaw je na kilka minut do ostygnięcia. Następnie przełóż na kratkę, aby całkowicie ostygło.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto jogurtowe najlepiej smakuje na zimno, dlatego warto dać mu czas na wystudzenie przed podaniem. Możesz je podać z dodatkiem świeżych owoców, bitej śmietany lub delikatnym lukrem. W przechowywaniu sprawdzi się przez 2-3 dni w szczelnym pojemniku.

Warianty:

Ciasto owocowe: Możesz dodać do ciasta owoce, takie jak jagody, maliny czy pokrojone brzoskwinie. Dodadzą one świeżości i naturalnej słodyczy.
Czekoladowe: Wymieszaj 2-3 łyżki kakao z proszkiem budyniowym, aby uzyskać wersję czekoladową.
Orzechowe: Dodaj do ciasta garść posiekanych orzechów włoskich lub migdałów, aby dodać chrupkości i wzbogacić smak.
FAQ:

Czy mogę użyć innego jogurtu?
Tak, jeśli nie masz greckiego jogurtu, możesz użyć zwykłego jogurtu naturalnego, ale ciasto może być nieco mniej kremowe.
Czy ciasto jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, ponieważ w tym przepisie nie używamy mąki, ciasto jest bezglutenowe, o ile używasz budyniu bezglutenowego.