Ciasto kokosowe z budyniem waniliowym

Na krem budyniowy:

• 500 ml mleka
• 1 opakowanie budyniu waniliowego (bez cukru)
• 100 g cukru
• 100 g masła

Przygotowanie:

Ciasto kokosowe:

1. W misce wymieszaj wiórki kokosowe, cukier, jajka, mąkę, proszek do pieczenia, roztopione masło, mleko i ekstrakt waniliowy, aż uzyskasz jednolitą masę.
2. Przełóż masę do wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia formy (np. o średnicy 24 cm).
3. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto będzie rumiane i suche w środku (sprawdź patyczkiem).
4. Ostudź ciasto po upieczeniu.

Krem budyniowy: