Ciasto kokosowe z budyniem waniliowym

Krem budyniowy:

1. W garnku zagotuj 500 ml mleka.
2. W osobnej misce wymieszaj proszek budyniowy z cukrem i odrobiną mleka (ok. 50 ml).
3. Gdy mleko zacznie wrzeć, dodaj rozrobiony proszek budyniowy i mieszaj, aż masa zgęstnieje.
4. Po zdjęciu z ognia dodaj masło i dokładnie wymieszaj, aż masa stanie się gładka. Odstaw do przestudzenia.

Połączenie:

1. Na ostudzone ciasto kokosowe wyłóż równomiernie krem budyniowy.
2. Opcjonalnie posyp ciasto dodatkowymi wiórkami kokosowymi lub udekoruj owocami.

Schłodzenie: