Ciasto, które rozpływa się w ustach – lepsze niż klasyczny jogurtowiec!

Przygotowanie składników:
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

Przygotowanie masy:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj jogurt, olej oraz ekstrakt waniliowy (i skórkę z cytryny, jeśli używasz). Stopniowo dodawaj suche składniki, delikatnie mieszając, aż masa będzie jednolita i bez grudek.

Pieczenie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół). Formę do pieczenia (najlepiej o średnicy 24 cm) wyłóż papierem do pieczenia lub wysmaruj masłem i oprósz mąką. Wlej ciasto do formy i piecz przez około 40-45 minut, aż wierzch się zarumieni, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Studzenie:
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie przez 10 minut. Następnie delikatnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania:
Ciasto możesz podawać samodzielnie lub z dodatkami, takimi jak bita śmietana, świeże owoce czy polewa czekoladowa. Doskonale smakuje także posypane cukrem pudrem.

Warianty:

Jeśli lubisz intensywniejsze smaki, możesz dodać do masy kakao lub cynamon.
Dla bardziej wilgotnej konsystencji, przed pieczeniem dodaj do środka kawałki owoców, takich jak brzoskwinie czy jagody.
FAQ:

Czy mogę użyć jogurtu smakowego?
Tak, jogurt o smaku waniliowym lub cytrynowym nada ciastu ciekawego aromatu, ale pamiętaj, że może ono być nieco słodsze.

Czy ciasto można przechowywać?
Tak, ciasto najlepiej przechowywać w szczelnym pojemniku lub pod przykryciem w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni.