Ciasto Omas z nadzieniem waniliowym – ULTRA pyszne!

Przygotowanie ciasta:
W misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier puder oraz cukier waniliowy. Dodaj masło pokrojone na kawałki oraz jajko. Zagnieć ciasto, aż będzie gładkie i elastyczne. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj 1-2 łyżki zimnej wody. Następnie, owiń ciasto w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.

Przygotowanie kremu waniliowego:
W rondelku podgrzej śmietanę z cukrem, aż cukier się rozpuści. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem waniliowym, a następnie powoli wlej ciepłą śmietanę, cały czas mieszając. Całość przelej z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Pamiętaj, aby cały czas mieszać, by nie powstały grudki. Na koniec dodaj ekstrakt waniliowy. Krem pozostaw do ostudzenia.

Formowanie ciastek:
Po schłodzeniu ciasta rozwałkuj je na cienki placek (ok. 3 mm grubości). Wycinaj okrągłe kształty (np. szklanką) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku (180°C) przez około 12-15 minut, aż ciasto stanie się złociste.

Składanie ciastek:
Po wystudzeniu ciastek, na połowie z nich nałóż przygotowany krem waniliowy. Następnie przykryj drugą częścią ciastek, tworząc rodzaj kanapek. Możesz delikatnie docisnąć, aby krem równomiernie się rozprowadził.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto Omas z nadzieniem waniliowym najlepiej smakuje świeże, ale jeśli chcesz je przechować, włóż je do szczelnego pojemnika. Można je przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Uwaga – krem może wchłonąć część wilgoci z ciasta, więc najlepiej podać je w ciągu pierwszych 24 godzin, aby cieszyć się pełnią smaku.

Warianty:
Chociaż wanilia to klasyczny wybór, możesz spróbować różnych wariantów nadzienia. Dodanie czekolady, owoców leśnych, czy nawet kawy do kremu doda deserowi nowego charakteru.

FAQ:

Czy mogę użyć gotowego ciasta francuskiego?
Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, gotowe ciasto francuskie może być doskonałą alternatywą. Upewnij się, że dobrze je schłodzisz przed pieczeniem, aby zachowało swoją chrupkość.

Czy ciasto można zamrozić?
Tak, zarówno ciasto, jak i krem waniliowy można zamrozić. Pamiętaj jednak, że ciasto po rozmrożeniu może stracić część swojej chrupkości. Najlepiej zamrażać ciasto bez kremu, a nadzienie dodać po rozmrożeniu.