Ciasto Orzechowe z Karmelizowanymi Orzechami – Twój Przepis na Sukces w Kuchni!

1. Przygotowanie ciasta
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę.
Dodaj żółtka i dalej miksuj.
W osobnej misce wymieszaj mielone orzechy, mąkę, proszek do pieczenia, sól i cynamon.
Stopniowo dodawaj suche składniki do masy maślanej, mieszając delikatnie.
Białka ubij na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj do ciasta.
Przelej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w 180°C przez 35-40 minut.
2. Karmelizowane orzechy
Cukier wsyp na suchą patelnię i podgrzewaj na średnim ogniu, aż się rozpuści i nabierze bursztynowego koloru.
Dodaj masło i śmietankę, energicznie mieszając.
Wrzuć orzechy, obtocz je dokładnie w karmelu i wylej na pergamin do ostygnięcia.
3. Krem (opcjonalnie)
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie i przestudź.
Ubij śmietankę z cukrem pudrem, następnie cienkim strumieniem dodaj żelatynę, miksując na najniższych obrotach.
4. Dekoracja i serwowanie
Jeśli używasz kremu, rozsmaruj go na przestudzonym cieście.
Na wierzchu ułóż karmelizowane orzechy i delikatnie dociskaj, aby dobrze przylegały.
Odstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny.