Ciasto parzone, zwane także ptysiowym, to prawdziwa gwiazda świata wypieków. Jego lekka, chrupiąca struktura w połączeniu z aksamitnym kremem karmelowym tworzy deser, który zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. W tym artykule zdradzimy sekret idealnego ciasta parzonego oraz kremu karmelowego, który stopi się w ustach. Dzięki naszym wskazówkom stworzysz wypiek godny cukierni, wykorzystując przy tym proste składniki i techniki dostępne nawet dla początkujących!
Dlaczego Ciasto Parzone z Kremem Karmelowym Podbija Serca?
Ciasto parzone to nie tylko podstawa eleganckich éclairów czy profiterolek – to także baza dla kreatywnych deserów. Jego wyjątkowość tkwi w procesie przygotowania: mąka parzona z wodą i masłem tworzy elastyczne ciasto, które w piekarniku rośnie, tworząc puste w środku “pucharki” idealne do nadziewania. Połączenie z kremem karmelowym, o głębokim, lekko gorzkim smaku, to mieszanka, która zachwyci miłośników kontrastów – słodyczy karmelu i delikatnej chrupkości ciasta.
Składniki na Ciasto Parzone: Prosto, Szybko, Efektownie
Przed rozpoczęciem przygody z wypiekiem, przygotuj:
125 ml wody – kluczowa dla spulchnienia ciasta.
50 g masła – tłuszcz zapewni wilgotność.
75 g mąki pszennej – przesianej, aby uniknąć grudek.
2 jajka – dodawane pojedynczo dla kontroli konsystencji.
Szczypta soli – podkreśli smak.
Do kremu karmelowego:
200 g cukru – do karmelizacji.
250 ml śmietanki 30% – dla kremowej tekstury.
50 g masła – nada kremowi połysk.
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego – dla aromatu.
Krok po Kroku: Jak Ugotować Perfekcyjne Ciasto Parzone?
Yo Make również polubił
Naukowcy odkryli TO we krwi ludzi, którzy nawet nie wiedzieli, że mają COVID-19 – i to zmienia wszystko!
Wiele osób nadal uważa, że te dwa przyciski służą tylko do spłukiwania wody w toalecie.
Słodko-Ostre Kąski z Halloumi: Chrupiące Kostki w Glazurze Chili i Miodu
Ekspresowy Jabłecznik w 15 minut – Prosty i Pyszny Przepis na Każdą Okazję