Ciasto Pawełek

Nasączenie:

• 1/3 szklanki świeżo zaparzonej kawy
• 1/3 szklanki wódki (lub likier kawowy + woda; w wersji bezalkoholowej sama kawa)

Ponadto:

• 5-6 łyżek powideł śliwkowych

Polewa toffi:

• 3/4 szklanki cukru trzcinowego Demerara
• 90 ml śmietanki kremówki 30% lub 36%
• 90 g masła
• Szczypta soli