Ciasto Pawełek

Wykonanie

Biszkopt kakaowy:

1. Przygotuj formę (22 x 33 cm), wyłóż dno papierem do pieczenia. Boków nie smaruj.
2. Przesiej mąkę pszenną i kakao, wymieszaj.
3. Białka oddziel od żółtek. Ubij białka na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier.
4. Dodaj żółtka, miksując na niskich obrotach. Delikatnie wmieszaj suche składniki, by nie zniszczyć piany.
5. Przełóż ciasto do formy i piecz w 165°C przez 25-30 minut. Po upieczeniu upuść formę z wysokości 30 cm, by zapobiec opadnięciu.