Ciasto Skarb Ali Baby – pyszny smakołyk bez pieczenia z sezamem

Sposób przygotowania:

1. Przygotowanie kremu kajmakowego:

1. 800 ml mleka zagotuj w garnku.
2. W pozostałych 200 ml mleka rozmieszaj proszek budyniowy, mąkę pszenną i ziemniaczaną trzepaczką.
3. Wlej mieszankę do gotującego się mleka i mieszaj energicznie, aż powstanie gęsty budyń.
4. Przykryj gorący budyń folią spożywczą i pozostaw do wystygnięcia.
5. Masło w temperaturze pokojowej ucieraj mikserem na puszystą masę, następnie dodawaj po kilka łyżek zimnego budyniu oraz kajmaku, miksując na jednolitą masę.

2. Galaretka i sezam:

1. Galaretkę rozpuść w 200 ml gorącej wody, wystudź i mieszaj z dżemem porzeczkowym, kiedy zacznie tężeć.
2. Sezam upraż na suchej patelni z 3 łyżkami cukru, mieszając, aż cukier się rozpuści, a sezam lekko się zrumieni. Odstaw do ostygnięcia.

3. Składanie ciasta: