Ciasto sushi z awokado

Ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W małym rondelku na średnim ogniu wymieszaj cukier i ocet ryżowy, aż cukier się rozpuści.
Delikatnie wymieszaj mieszankę octu z ugotowanym ryżem, wykonując ruch krojenia.
Wyłóż dno 22-centymetrowej formy do pieczenia papierem pergaminowym.
Rozłóż równomiernie połowę ugotowanego ryżu na patelni.
Ułóż połowę plasterków awokado na ryżu.
Ułóż połowę plasterków łososia na awokado.
Powtórz proces układania warstw z pozostałym ryżem, awokado i łososiem, kończąc warstwą łososia na wierzchu.
Odwróć ciasto sushi na półmisek i posyp czarnym i białym sezamem.