Ciasto Szwajcarskie: Delikatna Przyjemność o Bogatym Smaku

1. Przygotowanie ciasta:
Piekarnik nagrzej do 180°C (górna i dolna grzałka) lub 160°C (termoobieg).
Formę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia lub posmaruj masłem i oprósz mąką.
W misce ubij jajka z cukrem pudrem na puszystą, jasną masę. Będziesz wiedział, że masa jest gotowa, gdy podniesiesz trzepaczkę i pozostanie na jej powierzchni wyraźny ślad.
2. Dodawanie składników:
Do ubitych jajek dodaj stopniowo miękkie masło oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj delikatnie, aby składniki się połączyły.
W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli.
Przesiej suche składniki do masy jajecznej i delikatnie wymieszaj szpatułką lub łyżką drewnianą, starając się nie zniszczyć puszystości ciasta.
Na końcu dodaj śmietanę 30%, a całość jeszcze raz delikatnie wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
3. Pieczenie ciasta:
Przelej gotową masę do przygotowanej formy i wyrównaj wierzch.
Wstaw do piekarnika i piecz przez około 30-35 minut, aż ciasto stanie się złociste, a wbity w nie patyczek wyjdzie suchy.
Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozostaw do wystudzenia na kratce.
4. Dekorowanie:
Jeśli chcesz, możesz przygotować czekoladową polewę: roztop 50 g gorzkiej czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce, a następnie polej nią wierzch ciasta.
Możesz także udekorować ciasto świeżymi owocami, np. malinami lub jagodami, dla dodatkowego efektu wizualnego i smakowego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto szwajcarskie najlepiej smakuje po kilku godzinach, kiedy zdąży się dobrze schłodzić. Można je podać na deser po obiedzie, z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Ciasto przechowuj w szczelnie zamkniętym pojemniku, najlepiej w lodówce. W takim stanie może przechowywać się przez 3-4 dni.
Warianty:
Ciasto z owocami: Do ciasta możesz dodać świeże owoce, np. maliny, truskawki lub jagody, które wzbogacą smak i nadadzą ciastu lekkości.
Ciasto z orzechami: Do masy ciasta możesz dodać drobno posiekane orzechy włoskie lub migdały, które nadadzą mu przyjemnej chrupkości.
Czekoladowa wersja: Aby nadać ciastu bardziej wyrazisty smak, możesz dodać 2-3 łyżki kakao do suchej mieszanki lub przygotować ciasto czekoladowe, dodając rozpuszczoną czekoladę do masy jajecznej.
FAQ: