“Ciasto Velvet Roll z Kremem Cytrynowym: Słodka Harmonia Smaku i Tekstury”

Na ciasto:

4 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Szczypta soli
Na krem cytrynowy:

250 g serka mascarpone
200 ml śmietany 30%
4 łyżki cukru pudru
Sok i skórka z jednej cytryny
Do posypania:

Cukier puder
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie ciasta:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (grzanie góra-dół). Przygotuj blachę o wymiarach około 30×25 cm, wykładając ją papierem do pieczenia.
W misce ubij jajka z cukrem na jasną, puszystą masę. Dodaj ekstrakt waniliowy.