Ciasto z kremem jagodowym z Nowej Szkocji

Wymieszaj mąkę, cukier i proszek do pieczenia w średniej misce.

Pokrój zimne masło w drobną kostkę i wymieszaj je z mąką przy pomocy widelca lub palców, aż powstanie kruszonka.

Dodaj jajko i zagnieć ciasto.

Równomiernie rozłóż ciasto w natłuszczonej formie do pieczenia.

Przygotuj nadzienie:

Rozłóż jagody równomiernie na spodzie ciasta.

W osobnej misce dokładnie wymieszaj śmietanę, cukier, żółtka jaj i ekstrakt waniliowy.

Wlać śmietanę na jagody i wyrównać.

Upiec:

Piecz ciasto przez około 60 minut, aż brzegi lekko się zrumienią.

Pozostawić do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy.