Ciasto z Skórki Cytrynowej – Przepis na Pyszne Ciasto Bez Mąki

Przygotowanie cytryn:
Umyj dokładnie cytryny, a następnie zetrzyj ich skórkę na drobnej tarce, uważając, by nie zetrzeć białej części, która jest gorzka. Skórkę odstaw na bok.

Mieszanie składników:
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj roztopione masło oraz wodę, a następnie delikatnie wymieszaj. Do mieszanki dodaj skórkę cytrynową oraz proszek do pieczenia. Jeśli chcesz, dodaj ekstrakt waniliowy, który nada ciastu subtelny zapach.

Pieczenie ciasta:
Przełóż masę do wyłożonej papierem do pieczenia formy (najlepiej okrągłej lub kwadratowej) i piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 25-30 minut. Ciasto powinno być złociste, a po wbiciu patyczka w środek, powinien wyjść suchy.

Chłodzenie i podanie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na kratce. Ciasto możesz podać na ciepło lub po całkowitym ostygnięciu, posypane cukrem pudrem lub udekorowane świeżymi owocami.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy skórka cytrynowa dobrze wchłonie wilgoć z ciasta. Przechowuj je w szczelnym pojemniku, aby nie straciło świeżości. Możesz również schłodzić je w lodówce, co nada mu orzeźwiającego smaku.

Warianty:

Zamiast skórki cytrynowej, możesz użyć skórki pomarańczowej, która doda ciastu inny, ale równie pyszny aromat.
Dla bardziej intensywnego smaku, dodaj do ciasta sok z cytryny, a nawet odrobinę rumu.
FAQ:

Czy mogę użyć mrożonej skórki cytrynowej?
Mrożona skórka cytrynowa sprawdzi się równie dobrze jak świeża. Wystarczy ją rozmrozić przed użyciem.

Czy ciasto jest odpowiednie dla osób na diecie bezglutenowej?
Tak, ponieważ nie zawiera mąki, jest idealnym rozwiązaniem dla osób na diecie bezglutenowej.

Czy mogę dodać do ciasta orzechy lub rodzynki?
Tak, dodanie orzechów lub rodzynek to świetny pomysł, który wzbogaci smak ciasta i doda mu tekstury.