1 łyżeczka żelatyny lub 1 opakowanie fixu do śmietany (opcjonalnie)
kilka kropel soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
Spód:
Pokrusz herbatniki i połącz je z rozpuszczonym masłem. Wysyp masę na dno tortownicy i dokładnie dociśnij. Wstaw do lodówki na 15 minut.
Warstwa wiśniowa:
Wiśnie przełóż do garnka, dodaj cukier i sok z cytryny. Gotuj przez kilka minut, aż puszczą sok i lekko się rozpadną. Odstaw do przestudzenia.
Masa śmietankowa:
Ubij śmietankę z cukrem pudrem na sztywno. Dodaj serek mascarpone (lub twaróg) i dokładnie połącz. Jeśli chcesz, dodaj wcześniej namoczoną i rozpuszczoną żelatynę dla większej stabilności masy.
Składanie ciasta:
Na schłodzony spód wyłóż masę śmietankową, a na nią przestudzone wiśnie. Wyrównaj.
Chłodzenie:
Wstaw ciasto do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje dobrze schłodzone – podawaj je prosto z lodówki.
Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni.
Można je też porcjować i mrozić – po rozmrożeniu zachowuje dobrą konsystencję.
Warianty:
Yo Make również polubił
Makaron jak z Włoch – Trenette z Domowym Pesto – Przepis, Który Oczaruje Twoje Podniebienie!
Sekret Magicznego Przysmaku Babci? Sochniki – Pyszne Ciasto, Które Rozpływa Się w Ustach! (Przepis na Słodką Nostalgię z Dzieciństwa!)
Nocna Eliksir Utraty Wagi: Rozpuszczaj Brzuszny Tłuszcz bez Diet i Ćwiczeń!
Eliksir Zdrowia: Naturalny Napój Regulujący Cukier i Cholesterol