Clafoutis morelowy

Rozgrzej piekarnik do 165°C
* W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem, wanilią i szczyptą soli.
* Dodawaj jajka jedno po drugim, mieszając odrobinę między każdym dodaniem. Dodaj roztopione masło, wymieszaj, a następnie mleko. Wymieszaj wszystko dokładnie trzepaczką, tak aby nie było grudek.

* Morele umyj, osusz, otwórz i usuń pestki.

* Rozsyp 1 łyżkę cukru pudru na dnie wcześniej wysmarowanej masłem tortownicy lub naczynia żaroodpornego (o średnicy 25 cm), jeśli nie jest to forma silikonowa. Połóż połówki moreli zaokrągloną stroną do góry i posyp brązowym cukrem. Wlej ciasto, a świnka wypłynie na powierzchnię, to zupełnie normalne. Posyp płatkami migdałowymi i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut. Clafoutis wyrośnie, nie martw się, opadnie, gdy wystygnie. Sprawdź stan ugotowania potrawy czubkiem noża; powinno wyjść suche.
* Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.