Cremige Gnocchi-Suppe: Idealna na Drugi Dzień – Przepis, Który Zachwyca Smakiem i Prostotą

Na dużej patelni lub w garnku rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko złocista. Dodaj czosnek i smaż przez kolejne 30 sekund, mieszając.
Wrzuć startą marchewkę i smaż przez 2–3 minuty, aż lekko zmięknie. Następnie wlej bulion i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i powoli dodawaj śmietanę, ciągle mieszając, aby uniknąć zważenia. Dodaj suszony tymianek oraz sól i pieprz do smaku.
Wrzuć gnocchi do zupy i gotuj przez około 3–5 minut, aż będą miękkie i wypłyną na powierzchnię.
Dodaj świeży szpinak i gotuj przez kolejną minutę, aż liście zwiędną. Jeśli chcesz, dodaj parmezan dla dodatkowego smaku.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Podawaj gorącą zupę w głębokich talerzach, udekorowaną świeżymi ziołami, takimi jak natka pietruszki czy bazylia.
Przechowywanie: Zupa doskonale nadaje się do przechowywania w lodówce. Umieść ją w szczelnie zamkniętym pojemniku i spożyj w ciągu 2–3 dni. Aby podgrzać, wystarczy przelać ją do garnka i delikatnie podgrzewać na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
FAQ:

1. Czy mogę użyć mleka zamiast śmietany?
Tak, ale zupa może być mniej kremowa. Aby uzyskać gęstość, dodaj odrobinę mąki rozpuszczonej w mleku przed dodaniem do zupy.

2. Czy mogę zamrozić tę zupę?
Tak, ale pamiętaj, że po rozmrożeniu gnocchi mogą nieco zmienić swoją konsystencję. Najlepiej zamrażać sam bulion z warzywami, a gnocchi gotować na świeżo.

3. Czy zupa smakuje lepiej na drugi dzień?
Zdecydowanie! Smaki mają czas, aby się „przegryźć”, co sprawia, że zupa staje się jeszcze bogatsza i bardziej aromatyczna.