Cukier we krwi: ten letni owoc, który tak bardzo lubimy, powoduje szybszy wzrost poziomu cukru we krwi niż czysty cukier

Konkretnie? Zjedzenie 150 g arbuza na pusty żołądek może spowodować większy wzrost poziomu cukru we krwi niż 50 g czystego cukru. A kto mówi o szybkim szczycie, mówi również o nagłym spadku, któremu towarzyszy zmęczenie, głód i ochota na słodycze… Słynny „efekt jo-jo”, bez którego moglibyśmy się obejść.

Jak się nim cieszyć, nie rujnując poziomu cukru we krwi

Arbuz nie jest twoim wrogiem. Jednak jak wszystkie produkty bogate w cukry proste, wymaga odrobiny strategii. Oto jak włączyć go do swojego menu, nie zaburzając przy tym poziomu glukozy:

Unikaj spożywania go na pusty żołądek: pusty żołądek potęguje efekt „szybkiego szczytu”.
Połącz go ze źródłem białka lub dobrych tłuszczów, np. naturalnym jogurtem, kilkoma migdałami, łyżką twarogu.
Zachowaj umiar: 100–150 g w zupełności wystarczy, aby się orzeźwić, ale nie przesadzić.
Wybieraj arbuza na zakończenie posiłku, a nie jako osobną przekąskę.
Przeplataj owoce o niskim IG: kiwi, jabłko, maliny, pomarańczę… aby delikatnie urozmaicić przyjemność.
O czym musisz pamiętać
Arbuza nie należy zakazywać – wręcz przeciwnie! Należy jednak spożywać go z umiarem i ostrożnością, zwłaszcza jeśli monitorujesz poziom cukru we krwi lub odczuwasz spadek energii po posiłkach. Ponieważ tak, owoc może nawadniać organizm, jednocześnie wywołując u niego efekt „kolejki górskiej”.

Orzeźwiający, smaczny… ale należy go spożywać z rozwagą: arbuz to letnia przyjemność, którą należy spożywać z umiarem, a nie w formie bufetu „jesz, ile chcesz”.