Cukiniowe Placuszki: Prosty i Smaczny Przepis na Każdą Okazję

Przygotowanie cukinii

Umyj cukinię i zetrzyj ją na tarce o grubych oczkach.
Posól startą cukinię i odstaw na około 10 minut, aby puściła nadmiar wody. Następnie dokładnie odciśnij płyn, używając czystej ściereczki lub sitka.
Przygotowanie masy

W dużej misce wymieszaj odciśniętą cukinię, jajka, mąkę, ser, czosnek, sól, pieprz oraz ulubione zioła. Powinna powstać gęsta, jednolita masa.
Smażenie placuszków

Na rozgrzaną patelnię wlej niewielką ilość oleju.
Nakładaj łyżką porcje masy i formuj małe placuszki. Smaż je na średnim ogniu przez około 2-3 minuty z każdej strony, aż nabiorą złocistego koloru.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Placuszki z cukinii najlepiej smakują podane na ciepło z sosem jogurtowym, czosnkowym lub kwaśną śmietaną. Możesz je również posypać świeżymi ziołami, takimi jak koperek czy natka pietruszki.

Przechowywanie:
Jeśli zostaną placuszki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Przed podaniem możesz je podgrzać na patelni lub w piekarniku, aby odzyskały chrupkość.

FAQ:
1. Czy mogę użyć innej mąki niż pszenna?
Tak, możesz użyć mąki owsianej, migdałowej lub ryżowej, aby dostosować przepis do swoich preferencji dietetycznych.

2. Czy placuszki z cukinii można piec zamiast smażyć?
Oczywiście! Wystarczy uformować placuszki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temperaturze 200°C przez około 20 minut, obracając je w połowie czasu pieczenia.

3. Czy mogę zamrozić placuszki z cukinii?
Tak, placuszki można zamrozić. Po ostygnięciu przechowuj je w woreczkach strunowych lub pojemnikach do mrożenia. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku.