Cynamonowe Ślimaczki Jabłkowe: Domowy Wypiek Jak z Najlepszej Cukierni

Przygotowanie ciasta:

W dużej misce wymieszaj mąkę, drożdże i sól. W osobnym naczyniu połącz ciepłe mleko, roztopione masło, cukier i jajko.
Powoli dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając aż do uzyskania jednolitej konsystencji.
Zagnieć ciasto na gładką, elastyczną masę (ok. 10 minut). Przykryj miskę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Przygotowanie nadzienia:

Jabłka obierz, zetrzyj na tarce i delikatnie odsącz nadmiar soku.
W miseczce wymieszaj miękkie masło, cukier i cynamon, tworząc aromatyczną pastę.
Formowanie ślimaczków:

Wyrośnięte ciasto rozwałkuj na prostokąt o grubości około 0,5 cm.
Rozsmaruj równomiernie masło cynamonowe, a następnie posyp startymi jabłkami.
Zwiń ciasto w rulon i pokrój na plasterki o grubości 2-3 cm.
Ułóż ślimaczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawiając między nimi niewielkie odstępy. Odstaw na 20 minut do ponownego wyrośnięcia.
Pieczenie:

Rozgrzej piekarnik do 180°C (góra-dół).
Piecz ślimaczki przez 20–25 minut, aż staną się złociste.
Wykończenie:

Wymieszaj cukier puder z mlekiem, aby stworzyć glazurę. Posmaruj nią ciepłe ślimaczki dla dodatkowego blasku i smaku.
Wskazówki Dotyczące Serwowania i Przechowywania:
Serwowanie: Cynamonowe ślimaczki najlepiej smakują na ciepło, podane z filiżanką kawy lub herbaty. Możesz je również podać z gałką lodów waniliowych jako deser.
Przechowywanie: Przechowuj w szczelnym pojemniku do 3 dni. Aby odświeżyć, wystarczy podgrzać je przez kilka sekund w kuchence mikrofalowej.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innej mąki?
Tak, możesz eksperymentować z mąką orkiszową lub pełnoziarnistą, ale konsystencja ciasta może się różnić.

2. Czy nadzienie można zmodyfikować?
Oczywiście! Możesz dodać rodzynki, orzechy włoskie lub polać ślimaczki karmelem.

3. Czy muszę używać glazury?
Nie, glazura jest opcjonalna. Ślimaczki są wystarczająco smaczne bez niej, ale dodaje ona dodatkową słodycz i dekoracyjny wygląd.