Cytrusowa rozkosz: Muffinki z nutą lemoniady – orzeźwiający deser na każdą porę roku

Rozgrzewanie piekarnika: Ustaw piekarnik na 180°C (góra-dół). Przygotuj foremkę do muffinek i wyłóż ją papilotkami.

Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę, sól i cukier.

Mokre składniki: W osobnej misce wymieszaj lemoniadę, olej (lub masło), jajka, skórkę cytrynową i wanilię.

Łączenie: Dodaj mokre składniki do suchych i delikatnie wymieszaj tylko do połączenia – nie mieszaj zbyt długo, aby muffinki były puszyste.

Pieczenie: Wlej masę do papilotek do 2/3 wysokości. Piecz przez 18–22 minuty lub do momentu, aż włożony patyczek wyjdzie suchy.

Studzenie: Po upieczeniu odstaw muffinki na kratkę do wystygnięcia. Możesz posypać je cukrem pudrem lub polać lekkim lukrem cytrynowym.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: