Cytrynowe ciasto jogurtowe – delikatność, która rozpływa się w ustach

Przygotowanie ciasta: W misce ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj jogurt naturalny, olej, sok z cytryny oraz skórkę otartą z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Dodanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli. Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie, aż powstanie jednolite ciasto.
Pieczenie: Przygotuj formę do pieczenia (np. tortownicę o średnicy 20 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i wyrównaj powierzchnię. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 35–40 minut, aż wierzch ciasta będzie złocisty, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Ostudzenie i podanie: Po upieczeniu pozostaw ciasto w formie na 10 minut, a następnie przełóż je na kratkę do całkowitego ostygnięcia.