Cytrynowe tiramisu – lekki, kremowy deser o orzeźwiającym smaku

Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie kremu:

W misce ubij żółtka z cukrem pudrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
Dodaj mascarpone, sok i skórkę z cytryny oraz ekstrakt waniliowy, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnym naczyniu ubij śmietankę na sztywną pianę i delikatnie wmieszaj ją do kremu mascarpone.
Nasączenie biszkoptów:

Wymieszaj sok z cytryny, cukier i likier cytrynowy (jeśli używasz).
Szybko zanurzaj biszkopty w mieszance (uważaj, aby nie namoczyć ich zbyt mocno, by nie rozpadły się).
Układanie warstw:

W naczyniu do deseru (np. szklanej formie lub pojedynczych pucharkach) ułóż pierwszą warstwę biszkoptów.