Cytrynowe Zawijane Bułeczki z Kremową Niespodzianką: Delikatny Przepis na Smakowite Przyjemności

Przygotowanie ciasta: Rozpocznij od przygotowania ciasta. W dużej misce połącz mąkę, drożdże, cukier oraz sól. W osobnym naczyniu podgrzej mleko, dodaj roztopione masło i ekstrakt z wanilii. Wlej mokre składniki do suchych i dodaj jajka. Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkiej masy, a następnie zagnieć ciasto przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Przykryj miskę ściereczką i odstaw na 1-1,5 godziny, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Przygotowanie nadzienia: W międzyczasie przygotuj nadzienie. W misce wymieszaj serek śmietankowy z cukrem pudrem, skórką i sokiem z cytryny, ekstraktem waniliowym oraz mąką ziemniaczaną. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i kremowa.

Formowanie bułeczek: Po wyrośnięciu ciasta, wyjmij je na oprószoną mąką powierzchnię. Rozwałkuj je na prostokąt o wymiarach 30×40 cm. Na całej powierzchni rozsmaruj przygotowane nadzienie, pozostawiając kilka centymetrów wolnej przestrzeni na brzegach. Zwiń ciasto w rulon, a następnie pokrój je na plastry o grubości 3-4 cm.

Pieczenie: Ułóż bułeczki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Pozostaw je na 20-30 minut, aby lekko podrosły. Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez 20-25 minut, aż staną się złociste.

Podanie: Po upieczeniu, pozostaw bułeczki do ostygnięcia na kratce. Możesz je oprószyć cukrem pudrem lub polać lukrem cytrynowym dla dodatkowej słodyczy.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie:
Zawijane bułeczki cytrynowe najlepiej smakują świeże, prosto z pieca. Podawaj je jako słodką przekąskę do kawy lub herbaty. Doskonale sprawdzą się również na świątecznym stole lub jako deser na przyjęciu.

Przechowywanie:
Przechowuj bułeczki w szczelnym pojemniku, aby zachowały swoją świeżość przez 2-3 dni. Możesz je również zamrozić, aby cieszyć się nimi w późniejszym czasie. Aby je odmrozić, wystarczy podgrzać w piekarniku przez kilka minut.

Warianty:

Z nadzieniem czekoladowym: Zamiast cytrynowego nadzienia, możesz użyć czekoladowego kremu lub czekolady do nadzienia, tworząc wersję bardziej deserową.

Z jagodami: Jeśli chcesz, aby bułeczki były bardziej owocowe, dodaj świeże jagody (np. borówki) do nadzienia lub jako dekorację.

Wersja wegańska: Zamiast masła użyj margaryny roślinnej, a w miejsce jajek zastosuj zamienniki roślinne (np. mus jabłkowy lub siemię lniane).

FAQ: