Cytrynowy krem – Bez jajek, mąki i skrobi! Tylko 3 składniki

Wlej schłodzoną śmietankę kremówkę do dużej miski. Ubij ją mikserem na wysokich obrotach, aż osiągnie lekką i puszystą konsystencję. Uważaj, aby jej nie przebić – ma być kremowa, nie sztywna.
W osobnej misce wymieszaj sok z cytryny z cukrem pudrem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Stopniowo dodawaj cytrynową mieszankę do ubitej śmietanki, delikatnie mieszając szpatułką, aby zachować puszystość. Krem powinien nabrać gładkiej, aksamitnej konsystencji i lekkiego cytrynowego aromatu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Gotowy krem cytrynowy można podawać jako samodzielny deser w małych szklaneczkach lub jako dodatek do ciast, babeczek czy naleśników. Świetnie komponuje się z owocami, takimi jak maliny czy borówki. Przechowuj krem w lodówce w szczelnym pojemniku – najlepiej spożyć w ciągu 2–3 dni.

Warianty:

Dodaj odrobinę startej skórki z cytryny, aby wzmocnić cytrusowy aromat.
Zamiast cukru pudru użyj miodu lub syropu klonowego, by nadać kremowi nieco inny smak.
FAQ:

Czy mogę użyć mleka zamiast śmietanki?
Nie, mleko nie osiągnie odpowiedniej konsystencji. Tylko tłusta śmietanka nadaje się do tego przepisu.

Czy mogę zamrozić krem?
Tak, krem można zamrozić. Po rozmrożeniu należy go delikatnie wymieszać, aby przywrócić gładkość.

Czy cukier puder można zastąpić innym słodzikiem?
Tak, możesz użyć ksylitolu lub erytrytolu, ale pamiętaj, że ich smak może być nieco mniej intensywny.