Cytrynowy “Słoik Słońca”! Ten Domowy Dżem Rozświetli Każde Śniadanie! “Dżem z Cytryn? To Prostsze Niż Myślisz!” – Odkryj Przepis na Intensywny Smak Lata w Twojej Spiżarni! Przygotuj Się na Eksplozję Cytrusowej Świeżości, Która Uzależnia!

Przygotuj cytryny: Dokładnie umyj cytryny pod bieżącą wodą. Jeśli używasz woskowanych cytryn, sparzyć je wrzątkiem i dokładnie osusz. Odkrój końce cytryn.
Pokrój cytryny: Pokrój cytryny na cienkie plasterki lub ćwiartki, a następnie każdy kawałek na mniejsze części. Usuń wszystkie pestki (są gorzkie i mogą wpłynąć na smak dżemu).
Maceruj cytryny z cukrem: W dużym garnku o grubym dnie umieść pokrojone cytryny i zasyp je cukrem. Dokładnie wymieszaj i odstaw na kilka godzin (najlepiej na całą noc) w chłodnym miejscu. Cytryny puszczą sok, a cukier częściowo się rozpuści.
Gotuj dżem: Następnego dnia dodaj do garnka wodę. Postaw garnek na średnim ogniu i doprowadź do wrzenia, często mieszając, aby cukier się całkowicie rozpuścił i dżem się nie przypalił.
Zmniejsz ogień i gotuj dalej: Zmniejsz ogień do minimum i gotuj dżem bez przykrycia, często mieszając, aż zgęstnieje i osiągnie pożądaną konsystencję. Czas gotowania może wynosić od 1 do 2 godzin, w zależności od ilości wody i mocy ognia.
Sprawdź konsystencję: Aby sprawdzić, czy dżem jest gotowy, wyjmij łyżeczkę dżemu na zimny talerzyk. Jeśli po chwili zastygnie i nie rozlewa się, to znaczy, że jest gotowy.
Pasteryzuj słoiki: W międzyczasie przygotuj słoiki. Umyj je dokładnie i wyparz we wrzącej wodzie lub w piekarniku nagrzanym do 100°C przez około 20 minut. Zakrętki również wyparz.
Napełnij słoiki: Gorący dżem przelej do wyparzonych słoików, zostawiając około 1 cm wolnej przestrzeni od góry. Dokładnie zakręć słoiki.
Obróć słoiki: Odwróć gorące słoiki do góry dnem i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Pomoże to w utworzeniu się szczelnego zamknięcia.