Czekoladowa Castella: Japońska delikatność w kakaowej odsłonie

Wprowadzenie:
Castella to tradycyjne japońskie ciasto biszkoptowe, znane ze swojej puszystości, subtelnej słodyczy i wilgotnej konsystencji. Choć klasyczna wersja opiera się na miodzie i prostych składnikach, wariacja z dodatkiem kakao przenosi ten deser na nowy poziom smakowy. Czekoladowa Castella to doskonałe połączenie azjatyckiej lekkości z intensywnym aromatem kakao – idealna propozycja dla miłośników deserów, którzy cenią sobie równowagę między słodyczą a głębią smaku.

Składniki:
6 dużych jajek (w temperaturze pokojowej)

120 g drobnego cukru

80 ml mleka

2 łyżki miodu

100 g mąki tortowej (przesianej)

25 g niesłodzonego kakao (najlepiej dobrej jakości)

50 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub z pestek winogron)

Szczypta soli

Sposób przyrządzenia: