Czekoladowa chmurka – przepis na 1 kg kremu czekoladowego, który rozpływa się w ustach

Przygotowanie czekolady:
Pokrój gorzką i mleczną czekoladę na drobne kawałki. W małym rondelku rozpuść masło na małym ogniu, a następnie dodaj pokrojoną czekoladę. Mieszaj, aż masa stanie się gładka i jednolita. Odstaw do przestygnięcia.

Ubijanie śmietany:
W dużej misce ubij śmietanę na sztywną pianę. Dodaj cukier puder oraz ekstrakt waniliowy i delikatnie wymieszaj.

Łączenie składników:
Gdy czekoladowa masa lekko ostygnie, dodawaj ją stopniowo do ubitej śmietany, delikatnie mieszając łopatką, aby nie stracić puszystości. Kontynuuj, aż składniki całkowicie się połączą.

Chłodzenie:
Przełóż krem do szczelnego pojemnika i wstaw do lodówki na co najmniej 2 godziny. W tym czasie masa zgęstnieje i nabierze jeszcze lepszej konsystencji.

Wskazówki dotyczące serwowania:
Czekoladową chmurkę możesz podawać w pucharkach jako samodzielny deser, udekorowaną bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi. Świetnie sprawdzi się również jako krem do tortów, przekładaniec do ciast czy nadzienie do naleśników.

Warianty:

Dodatek owoców: Wzbogacenie kremu malinami, truskawkami czy wiśniami nada mu orzeźwiającego smaku.
Aromaty: Możesz dodać szczyptę cynamonu, likieru czekoladowego lub odrobinę skórki pomarańczowej dla dodatkowego aromatu.