Czekoladowa Rozkosz z Wiśniami i Bitą Śmietaną

1. Przygotowanie ciasta
Piekarnik nagrzej do 180°C. Blachę (ok. 25×35 cm) wyłóż papierem do pieczenia.
W misce wymieszaj mąkę, kakao i proszek do pieczenia.
W drugiej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, następnie dodaj olej, mleko i wanilię.
Połącz suche i mokre składniki, dokładnie mieszając.
Masę wlej do blachy i piecz ok. 25 minut.
2. Warstwa wiśniowa
Wiśnie odsącz, ale syrop zachowaj.
W rondelku zagotuj syrop z cukrem.
Dodaj wiśnie, a następnie rozpuszczoną w odrobinie wody mąkę ziemniaczaną.
Mieszaj do momentu, aż powstanie gęsty kisiel.
Odstaw do ostygnięcia, a następnie rozprowadź na cieście.
3. Bita śmietana
Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie, ostudź.
Śmietankę ubij z cukrem pudrem, a na końcu dodaj żelatynę cienkim strumieniem, miksując na najniższych obrotach.
Rozsmaruj masę na warstwie wiśniowej.
4. Dekoracja
Posyp wierzch startą gorzką czekoladą, a na wierzchu ułóż kilka wiśni. Schładzaj w lodówce przez 2-3 godziny przed podaniem.