„Czekoladowe muffinki z daktylami i nerkowcami bez pieczenia – idealna przekąska na każdą okazję”

Przygotowanie składników: Daktyle namocz w ciepłej wodzie przez około 10 minut, a następnie odcedź je. Orzechy nerkowca możesz lekko podprażyć na suchej patelni, ale nie jest to konieczne. Czekoladę połam na małe kawałki.

Zmiksowanie bazy: W malakserze zmiksuj namoczone daktyle i orzechy nerkowca na drobno. Możesz zatrzymać się w momencie, gdy uzyskasz jednolitą, ale lekko grudkowatą masę.

Przygotowanie czekolady: W kąpieli wodnej lub w mikrofali roztop czekoladę. Następnie połącz ją z kakao, miodem, wodą i ekstraktem z wanilii. Całość dobrze wymieszaj.

Połączenie składników: Do rozpuszczonej czekolady dodaj masę daktylowo-nerkowcową, szczyptę soli i dobrze wymieszaj.

Formowanie muffinek: Przygotuj foremki na muffinki i wyłóż je papierowymi papilotkami. Wypełnij każdą foremki przygotowaną masą.