Czekoladowe Tiramisu z Nutą Orientu – Deser w Szklance Inspirowany Dubajem

Zaparz kawę i odstaw do ostygnięcia. Dodaj do niej kawę rozpuszczalną, kardamon, cynamon oraz kilka kropli wody różanej – wymieszaj.

Połam czekoladę na kawałki i rozpuść w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Pozostaw do lekkiego przestudzenia.

Ubij śmietankę kremówkę na sztywno.

W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wystudzoną, płynną czekoladą.

Delikatnie połącz masę czekoladowo-serową z ubitą śmietanką – najlepiej łopatką, aby nie stracić puszystości.

Zanurz biszkopty na chwilę w aromatycznej kawie i układaj je na dnie szklanek.

Na biszkopty nałóż warstwę kremu, a następnie kolejną warstwę namoczonych biszkoptów i znowu krem.

Posyp wierzch kakao i udekoruj pokruszonymi pistacjami lub płatkami migdałów.

Schłódź deser w lodówce przez co najmniej 2 godziny przed podaniem.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Deser najlepiej smakuje po kilku godzinach chłodzenia, gdy smaki się przegryzą.

Można przechowywać w lodówce do 2 dni, przykryty folią spożywczą.

Świetnie sprawdza się jako deser serwowany w małych szklaneczkach lub kieliszkach typu whisky glass.

Warianty:

Z daktylami: Zamiast cukru pudru możesz dodać do masy kilka zmiksowanych daktyli – to doda deserowi naturalnej słodyczy i jeszcze bardziej orientalnego charakteru.

Z dodatkiem tahini: Dla miłośników sezamowych nut – dodaj 1 łyżeczkę tahini do kremu.

Wersja bez kofeiny: Zaparz kawę zbożową lub użyj naparu z karobu, jeśli deser ma być dla dzieci lub osób unikających kofeiny.

FAQ: